Uddannelse: 
Serigraf 1968; kalligrafistudier, Oslo 1971-74; i øvrigt autodidakt.

Kannik var medstifter af værkstedskollektivet Leifsgade 22, en central gruppe i 1980'ernes neoekspressionistiske kunstliv, parallel med "de unge vilde", og han bevægede sig fra 1980 på meget kort tid frem til en markant position i dansk kunstliv. Kannik er en alsidig kunstner, der fra begyndelsen arbejdede med flere slag udtryksformer, bl.a. med video- og ruminstallationer. En gennemgående linie i Kanniks værker er det figurative maleri med fokus på den nøgne menneskrop.